De Bakkerswinkel in De Leim Maastricht is uitgebreid met een bakkerscafé. Hier kunnen klanten niet alleen hun aankopen doen, maar ook genieten van de vers bereiden producten die Bakkerij Paulissen te bieden heeft.

In dit interieurontwerp vormt de balie het hart van de zaak, die de winkel en het bakkerscafé met elkaar verbindt en tevens ook van elkaar scheid. Zo is er een duidelijke verdeling tussen de winkel en het bakkerscafé, waar een ruime zithoek gesitueerd is.

​

Kenmerkend voor dit filiaal is de scheiding tussen winkel en bakkerscafé, die toch indirect in elkaar overvloeien en zo als één geheel ervaren kunnen worden. Een plek waar ambacht en huiselijke sfeer centraal staan.